将不用的东西以及多余的库存挑出来，处理掉功能
提髙作业场所的使用效率，改善作业环境注意事项彻底处理
清理指的是将不用的东西和多余的库存品挑出来，
①本章所分析的清理、整理、清扫、清洁、教养五个概念在日语的语音中均以S开头，故称"5S"。
处理掉。清理是"5S"的基础。不用的东西不管如何整顿对于车间来说仍然是无用的东西；有了不用的东西，清扫起来就会变得很麻烦;不用的东西还会占据保管场地、增加盘点的工作量。整理就是识别哪些是不用的东西，将其从车间和仓库中搬出去，处理掉。
对企业和车间来说，不用的东西就是那些不能使用或一直不用的东西。不能使用的东西有次品，以及过期、锈蚀的产品、零部件和原材料；出现故障已不能修理的机械，使用期满的机械，破损的工具、刀具、模具等也属于不能使用的东西之列。一直不用的东西指的是在一定时间内没有使用过的东西。对这些东西人们过去一直以为今后什么时候会使用到，但是事实上一直没有使用。对那些不大使用的东西应该返还给仓库。
清理的内容还包括将车间里多余的库存品返还给仓库。清理工作一般在车间里放置物品的地方进行，从那里将不用的东西清理出去。车间里经常放置不用的东西的场所有过道、小房间、房间的角落、墙壁角下、架子和阁楼等。
清理的目的是有效地利用作业场地，改善环境，减少库存，去除没有意义的作业。对那些不用的东西即使进行保管也会出现损坏，如果把它们清理掉的话，既可以保证车间里道路的畅通，又可以腾出作业场地，方便作业。清理工作是5S的基础。对那些不用的东西进行整理毫无意义。不用的东西没有了，清扫也就变得容易了；不用的东西没有了，环境也就清洁了。通过清理还可以减少库存，回收和有效利用库存资金。另外，车间清理干净了，还可以消除找东找西以及从远处搬物之类的无用之功。
有效利用作业场地改善作业环境减少库存消除无用的作业